De : Ze Bath Leurre
Date : Mercredi 6, Juin 2001 20:09
Objet : au resto béabasque
Dans un e-mail daté du 06/06/2001 10:32:05 Paris, Madrid (heure d'été),
JMF a écrit :
> J'sais pas à quoi t'as carburé ce ouikennde, mais y en
> avait dedans, mon colon!!!
>
Ben voilà, comme tu dis : y en avait dedans !
Ce ouiquinde, je suis tout simplement allé manger dans un restaurant
béabasque... et pour vous mettre l'eau à la bouche je vous ai rapporté la
carte !
(j'ai toutes les recettes pour les amateurs !! héhé !)
ENTREES FROIDES
SAlade de pieds de mouton
SEmoule en taboulé
SIx huîtres (selon arrivage)
SOle marinée
SUprême de pétoncles, à peine tiédi
CHARCUTERIES
MArcassin en terrine
MEdaillons de pâté de foie
MIlle-feuilles au saucisson
MOrtadelle
MUseau vinaigrette
ENTREES CHAUDES
TArte aux poireaux
TErrine chaude de Saint-Jacques
TImbale de fruits de mer gratinés
TOmate farcie
TUrbotins en salade
POISSONS
MAqueraux grillés à la crème fraîche
MEurette de poissons à la bourguignonne
MIjotée de queues de lotte
MOrue à l'occitane
MUlet farci aux aromates
PLATS MIJOTES
PAlette de porc braisée au chou
PEtit salé aux lentilles
PIgeons cocotte aux petits pois
POtée aux cinq légumes
PUrée et ses boulettes de boeuf
FROMAGES
RAvioles dauphinoises
REblochon
RIgotte de Condrieu
ROquefort
RUstique (camembert)
PATISSERIES
BAba au rhum
BEignets d'abricots à la cannelle
BIscuit meringué
BOuchées aux fruits rouges
BUche au chocolat
Ze Bath Leurre
> et vous n'avez pas encore vu la carte des boissons !!
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