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7 juin 2001 4 07 /06 /juin /2001 19:09

De :  Ze Bath Leurre

Date :  Mercredi 6, Juin 2001  20:09

Objet :  au resto béabasque

 

Dans un e-mail daté du 06/06/2001 10:32:05 Paris, Madrid (heure d'été), 

JMF a écrit :

 

> J'sais pas à quoi t'as carburé ce ouikennde, mais y en 

> avait dedans, mon colon!!!

 

Ben voilà, comme tu dis : y en avait dedans !

Ce ouiquinde, je suis tout simplement allé manger dans un restaurant 

béabasque... et pour vous mettre l'eau à la bouche je vous ai rapporté la 

carte !

(j'ai toutes les recettes pour les amateurs !! héhé !)

 

ENTREES FROIDES

 

SAlade de pieds de mouton

SEmoule en taboulé

SIx huîtres (selon arrivage)

SOle marinée

SUprême de pétoncles, à peine tiédi

 

CHARCUTERIES

 

MArcassin en terrine

MEdaillons de pâté de foie

MIlle-feuilles au saucisson

MOrtadelle

MUseau vinaigrette

 

ENTREES CHAUDES

 

TArte aux poireaux

TErrine chaude de Saint-Jacques

TImbale de fruits de mer gratinés

TOmate farcie

TUrbotins en salade

 

POISSONS

 

MAqueraux grillés à la crème fraîche

MEurette de poissons à la bourguignonne

MIjotée de queues de lotte

MOrue à l'occitane

MUlet farci aux aromates

 

PLATS MIJOTES

 

PAlette de porc braisée au chou

PEtit salé aux lentilles

PIgeons cocotte aux petits pois

POtée aux cinq légumes

PUrée et ses boulettes de boeuf

 

FROMAGES

 

RAvioles dauphinoises

REblochon

RIgotte de Condrieu

ROquefort

RUstique (camembert)

 

PATISSERIES

 

BAba au rhum

BEignets d'abricots à la cannelle

BIscuit meringué

BOuchées aux fruits rouges

BUche au chocolat

 

Ze Bath Leurre

> et vous n'avez pas encore vu la carte des boissons !!

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